兩者區別的關鍵在於： 重大責任事故 罪和 翫忽職守罪 是過失犯罪，對食品不符合衛生標準在主觀上是不明知的，而生產、銷售不符合衛生標準的食品罪是故意犯罪，行為人對食品不符合衛生標準在主觀上處於明知狀態。
刑法條文之生產、銷售不符合衛生標準的食品罪與重大責任事故罪的界限
兩者區別的關鍵在於：重大責任事故罪和翫忽職守罪是過失犯罪，對食品不符合衛生標準在主觀上是不明知的，而生產、銷售不符合衛生標準的食品罪是故意犯罪，行為人對食品不符合衛生標準在主觀上處於明知狀態。
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